Sudah yakin mau membeli deep fryer listrik untuk dapur komersial Anda? Deep fryer dengan tenaga listrik memang memiliki berbagai kelebihan, tetapi jangan lupa bahwa Deep Fryer Listrik jenis ini juga memiliki beberapa kekurangan yang wajib Anda pahami sebelum memutuskan membeli karena kekurangan berikut mungkin akan berpengaruh pada kinerja dapur komersial.
Panas Terbatas Dengan Deep Fryer Listrik
Salah satu kekurangan yang bisa Anda temukan pada deep listrik tenaga listrik adalah tingkat panas yang terbatas. Deep fryer ini tidak bisa mencapai suhu yang sepanas deep fryer dengan model gas. Sebagai akibatnya, masakan yang bisa Anda masak menggunakan deep fryer model listrik akan terbatas karena ada jenis makanan yang membutuhkan panas yang sangat tinggi untuk mendapatkan hasil yang optimal.
Lebih Lambat Panas
Kekurangan deep fryer listrik berikutnya yang mungkin akan sangat mengganggu kinerja dapur komersial adalah lebih lamanya waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan minyak dan menggoreng makanan. Untuk mengakali agar minyak panas tepat waktu, mungkin Anda bisa mulai memanaskan minyak di deep fryer lebih cepat agar produksi makanan tidak terganggu.
Akan tetapi, produktivitas dapur akan mengalami kemunduran ketika ternyata untuk menggoreng makanan menggunakan deep fryer ini membutuhkan waktu yang lebih lama pula. Hal ini perlu dijadikan bahan pertimbangan khususnya jika Anda menjalankan usaha makanan dengan perputaran cepat.
Harga Relatif Mahal
Biaya awal yang harus Anda keluarkan untuk membeli unit deep fryer dengan tenaga listrik memang cukup mahal jika dibandingkan dengan deep fryer. Jika Anda memiliki bujet terbatas untuk membeli deep fryer, model listrik mungkin bukan merupakan pilihan yang tepat.
Bergantung pada Sumber Listrik
Tentu saja Anda membutuhkan sumber listrik untuk bisa mengoperasikan deep fryer model listrik. Untuk itu, Anda perlu memastikan bahwa dapur komersial Anda memiliki instalasi listrik yang sesuai untuk kebutuhan menyalakan deep fryer ini.
Karena harus tersambung dengan stop kontak untuk bisa digunakan, Anda mungkin memiliki keterbatasan untuk memindahkan deep fryer listrik. Anda harus memastikan deep fryer diletakkan di lokasi dengan stop kontak tersedia.
